餐饮

农业农村部:蔬菜粮食供应充足

  今冬明春“米袋子”“菜篮子”产品供给是否有保障?价格能否稳得住?在农业农村部4日举行的新闻发布会上,有关司局负责人回应了百姓关注的热点话题。   农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍,最近全国蔬菜价格确实出现了普遍上涨,主要原因包括灾害天气、农资价格上涨、运输成本增加等因素。经过农业农村部全面调度、深

餐饮企业用蓝凌数字化OA,招商、招人、招财都高效

餐饮是稳就业、促消费、惠民生的重要产业;中国烹饪协会预计,“十四五”期间我国餐饮行业将持续增长,规模将达6万亿元。 960万餐饮企业数字化,需化解5大挑战 尽管受到疫情影响,但餐饮业依然持续增长,2020年注册量同比增长25.5,共有餐饮相关企业960.8万家,但餐饮百强企业营收只占到全国餐饮收入7;未来餐饮业竞争将空

油脂生产走上数字化新路

  一瓶油,是用传统的木器压榨,还是用现代的机器压榨?在海南省洋浦经济开发区洋浦保税港区内,有一家现代化粮油工厂让记者耳目一新。   这个工厂有高大的储粮筒仓,却不见大烟囱;有大量的成套设备,却鲜见人来人往,这里就是海南澳斯卡国际粮油有限公司。公司凭借人工智能和数字化,在国内油脂生产领域走出了一条新

1326.77公斤!我国水稻种植亩产再创世界新纪录

  1326.77公斤!10月23日,由农业农村部耕地质量监测保护中心指导,河北省科技厅组织,全国农业科技创业创新联盟、华中农业大学、河北省农业农村厅、河北省农林科学院、河北工程大学等单位7名专家组成的测产组,在河北省硅谷农业科学研究院“杂交水稻”创高产示范基地,经过现场实打实测,亩产达到1326.77公斤,再创水稻大

政策发力供需旺 餐饮消费聚人气

  餐厅门口坐满等位的人,包厢预订火爆,美食街游人如织……受益于9月疫情汛情边际好转,加上中秋国庆假期带动居民外出活动增加,9月和国庆期间,餐饮收入改善明显。国家统计局近日发布的数据显示,9月社会消费品零售总额36833亿元,同比增长4.4,其中餐饮收入3831亿元,同比增长3.1。   国庆期间,婚宴、亲朋好友聚餐等

近期绿叶菜为何“身价高”

  菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麦菜15元/斤……记者走访各大商超发现,绿叶菜价格上涨明显,每斤价格普遍超过10元。   叶菜价格为什么上涨   为何近期叶菜价格上涨明显?新发地统计部负责人刘通分析,价格上涨的原因主要是前期连续降雨造成的后续影响。   据介绍,异常天气对蔬菜价格的影响既有当期的,也有后续的

食品价格降幅扩大 9月CPI同比涨幅延续回落

  国家统计局14日发布数据,9月份,全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨0.7,涨幅比上月回落0.1个百分点。其中,食品价格下降5.2,降幅比上月扩大1.1个百分点。食品中,猪肉价格下降46.9,降幅扩大2.0个百分点。   “9月份,消费市场供需基本平稳,价格总体稳定。”国家统计局城市司高级统计师董莉娟表示。董莉娟分析称

京拟为养老助餐服务点发放补贴 目前养老助餐点已达967家

  为满足老年人的就餐需求,本市今年计划发展1000个养老助餐点,覆盖2000个社区。截至目前,全市养老助餐点已达967家,年度目标即将完成。未来,还将通过养老助餐服务补贴等方式,统筹各方资源,让老年人在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。   北京青年报记者近期从市委社会工委市民政局养老服务“每月一题”推进工作会议上

美菜:深耕餐饮食材供应链 链接万亿农业产业

数据显示,中国已成为世界上第二大餐饮服务市场,餐饮服务市场规模由2016年的35799亿元大幅增加至2019年的46721亿元,复合年增长率为9.3。2020年受疫情影响,中国餐饮服务市场规模有所下降,但随后迅速回升,餐饮服务市场潜力巨大。 在餐饮行业规模持续扩大的背景下,餐饮食材供应作为影响行业发展最重要的环节之一,是万

新粮即将上市,“高烧”的玉米市场能降温吗

  受玉米价格走高影响,国内多家饲料企业近日接连发布涨价通知。目前,下游企业因原材料成本高而承受压力,上游的粮食贸易商、种粮农户也为高位震荡的玉米价格担忧。不过值得关注的是,距离新粮上市的日期越来越近,玉米价格也出现一定回落。   饲料企业忙涨价   高位震荡的玉米价格最先影响的是饲料企业。8月底至9月

月饼也出盲盒!你愿意买单吗

月饼盲盒   从小龙虾月饼、蟹黄月饼、冰皮月饼等等在食材方面的创新,到为人诟病的“过度包装”,最近几年,月饼市场越来越“内卷”。今年月饼界又“卷”出啥新花样?记者探访市场发现,月饼竟然也出盲盒了。这样的“噱头”你买账吗?  扬子晚报/紫牛新闻记者   刘丽媛   联名盲盒月饼,有人喜欢有人直呼“套路”   今年

加大网络餐饮食品安全治理力度 地方探索数字化应用

  当前,各地网络餐饮规模不断增大,面对量大面广的餐饮主体,如何有效地监管,是摆在市场监管人员面前的重大课题。让消费者阳光消费、放心消费,推进网络餐饮单位阳光厨房建设是破题之举。   以浙江省台州市为例,全市入网餐饮单位共有15848家,日均订单量20多万单,各县(市、区)主城区的入网餐饮单位共计9215家。

政策保障有力 夏粮颗粒归仓

  粮源充足,资金到位,夏粮收购势头好   一大早,在山东省滨州市黄河三角洲粮食批发市场有限公司收粮点,一辆辆满载粮食的车辆排队进门、登记。随着扦样杆一次次落下,多点选取的小麦样本有序送至化验室。   “这几天收购的品种是‘师栾02—1’和‘裕田麦126’,等级都在一级以上。”捧起一把小麦,现场化验人员苏勇一脸笑

农业农村部:我国秋粮面积增加长势好 丰收有基础

  据农业农村部的最新农情调度显示,当前,我国大部分地区土壤墒情适宜,秋粮长势良好,丰收有基础。   据统计数字显示,今年1至7月全国农作物累计受灾6300多万亩,比去年同期少9000多万亩,比近5年同期少1.2亿亩。农业农村部总农艺师曾衍德介绍,秋粮的播种面积预计达12.9亿亩以上,比去年有所增加。尽管河南等地局部

临期食品监管不能“打折”

  对临期食品监管同样要落实“四个最严”的要求,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保百姓“舌尖上的安全”   “保质日期越临近越便宜”“临期零食,特价销售”……眼下,在一些超市,具有价格优势的临期食品销售增长较快,愿意购买临期食品的消费者越来越多。线上线下出现了一些专卖临期食品的店铺

快手菜赛道迎零售商超新玩家

  随着“宅、懒、快”经济盛行,健康饮食理念风靡,加之疫情催化,快手菜迎来新增长契机。行业报告分析显示,疫情以来,国内预制菜、半成品菜市场火热,市场规模达3000亿元,零售巨头、传统餐饮及生鲜电商等企业纷纷加入赛道,抢占蓝海市场。   目前快手菜正朝着营养化、正餐化和多样化的方向发展。业内人士认为,主食成

CPI涨幅回落猪肉收储等“保供稳价”政策显效

  国家统计局最新数据显示,6月全国居民消费价格指数(CPI)环比下降0.4,降幅比上月扩大0.2个百分点;同比上涨1.1,涨幅比5月回落0.2个百分点。扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.9,涨幅与上月相同。业内指出,食品价格下降特别是猪肉价格降幅扩大是CPI涨幅回落的主要原因。随着猪肉收储等“保供稳价”政策效果的释放

秋粮生产进入关键期 今年14亿人“饭碗”有保障吗?

  中国农业农村部部长唐仁健日前对外宣布,今年中国夏粮再获丰收,产量再创历史新高。夏粮丰收为中国全年粮食丰产奠定了良好基础,随着“半年节”的到来,中国也进入秋粮生产的关键期。面对不确定的全球粮食安全形势,今年14亿中国人的“饭碗”有保障吗?   全球应对粮食危机网络发布报告称,2021年,新冠肺炎疫情防控措施

有标准的鸭血粉丝汤才有味道

  标准先行,严格落实,加强监管,有利于筑牢食品行业品质和安全的基础。从螺蛳粉、小龙虾到鸭血粉丝汤,越来越多的地方政府部门和食品企业已经意识到,制定标准是品质化、品牌化、产业化的必经之路。期待更多传统美食能做出消费者喜欢的新味道,走出地域,香飘世界。   最近有条自带香气、勾人馋虫的新闻引起关注,说

三大粮食作物农业保险政策扩面提标

  “农民种粮,保险护航”,在灾害面前,农业保险就是农民的“定心丸”。日前召开的国务院常务会议审议通过了扩大三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险实施范围的政策,财政部会同有关部门和单位近日印发《关于扩大三大粮食作物完全成本保险和种植收入保险实施范围的通知》,明确在河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、江苏