餐饮

今年500元以上月饼礼盒基本退出市场

  本报讯 (记者 史晓菲 文/摄)8月17日,中国焙烤食品糖制品工业协会在第二十九届中国月饼文化节上发布的中秋月饼行业趋势报告显示,今年中秋节基本与国庆节同期,中秋市场将出现销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征。预计今年整体产量、销售额均略有上升,增长幅度在5左右,利润率会略有下降,500元以上月饼礼盒

蒙牛中国乳业产业园迎全国百名科研专家、奶产业合作伙伴参观考察

  世界奶业大会期间,蒙牛中国乳业产业园和林格尔核心区8月5日迎来全国百名科研专家、奶产业合作伙伴参观考察。国际农业教育科学院院士、国际农业经济研究中心主任、中国畜牧业协会草业分会会长韩贵清,蒙牛集团奶源事业部总经理程晓飞,现代牧业(集团)有限公司总裁孙玉刚,现代草业有限公司总裁黄勇强等有关负责人参

蒙牛全力支持世界奶业大会在呼举办 展示中国奶业发展新面貌

  世界奶业大会组委会于7月31日举行新闻发布会,宣布8月4日—7日将在内蒙古呼和浩特举办世界奶业大会。蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程在发布会上表示,作为世界奶业大会的主办方之一,蒙牛将举全集团之力、调动全方位资源支持协助政府将这次大会办好、办精彩,向世界展示中国奶业发展的新面貌。   据介绍,本次世

截至6月底全国累计销糖688万吨

  本报讯 (记者 闫 利)日前,海关总署公布数据显示,2023年6月我国甘蔗糖或甜菜糖水溶液进口量为15.26万吨,同比增加7.92万吨,增幅107.9;甘蔗糖、甜菜糖与其他糖的简单固体混合物,蔗糖含量超过50的进口量为5.9万吨,同比增加1.83万吨,增幅44.96;其他固体糖及未加香料或着色剂的糖浆、人造蜜及焦糖进口量为0.24万

蒙牛成为2023FIFA女足世界杯全球官方赞助商

  7月13日,蒙牛集团与国际足联共同宣布,蒙牛成为2023FIFA女足世界杯全球官方赞助商。这是继蒙牛成为2018年和2022年两届世界杯官方赞助商后,与国际足联的第三次合作,也再次彰显蒙牛携手世界级体育赛事为全球消费者带来健康与快乐的品牌理念。     2023年女足世界杯将于7月20日至8月20日在澳大利亚和新西兰举办,目前

蒙牛卢敏放:从承诺到行动 以可持续发展促生态“蝶变”

  世界经济论坛第十四届新领军者年会(又称“夏季达沃斯论坛”)6月27日至29日在天津举行。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加,并出席“恢复自然的生存之争”对话会,围绕可持续发展等话题与国内外政要、行业领袖及业界专家进行深入交流探讨,分享了蒙牛在推进可持续发展方面的行动与实践。 卢敏放在“恢复自然的生存之争”对话会上

市场未起波澜

  本报讯 (记者 闫 利) 最新发布的布瑞克农业大数据报告显示,在期货方面,截至6月16日,洲际交易所(ICE)原糖期货主力合约收盘价为25.99美分/磅,较6月9日收盘价上涨1美分/磅,涨幅为4。伦敦白糖8月合约收盘价为701.7美元/吨,较6月9日收盘价上涨20.2美元/吨,涨幅为2.96。郑糖主力SR2309收盘价为6940元/吨,较6月9

阿洛酮糖迎来国内法规许可重要信号

  5月6日,国家卫健委网站发布公告,“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”被列入食品工业用酶制剂新品种。作为阿洛酮糖生产的重要酶制剂,“D-阿洛酮糖-3-差向异构酶”的获批,对“D-阿洛酮糖安全合规进入食品添加剂领域具有里程碑意义。业内普遍认为,此举为D-阿洛酮糖用于食品加工提供了重要的参考依据,是阿洛酮糖即将获得国内应用

蒙牛发布2022ESG报告 树立行业可持续发展标杆

  4月26日,蒙牛集团发布了2022年可持续发展报告(以下简称“报告”)。报告显示,蒙牛在全产业链践行ESG理念,持续推进“GREEN”可持续发展战略落地,助力国家共同富裕及双碳目标实现。2022年,蒙牛MSCI ESG评级升至A级,并在国资委“ESG先锋50指数”覆盖的426家央企上市公司中排名第一。   蒙牛集团总裁卢敏放表示,蒙牛不

诸葛道襄阳牛肉面:一碗飘香怀古情,加盟共和天下同享江湖味

  众所周知,牛肉面是中国传统的一种美食,其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者,诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。   在今天这个快节奏的时代,人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有

蒙牛李鹏程:以“走出去”的生动实践 向世界讲好中国故事

  4月18日,由中国社会科学院、中国公共关系协会、山东省人民政府主办的黄河文化论坛在山东省东营市召开,全国人大常委会原副委员长吉炳轩讲话并宣布论坛开幕,山东省委书记林武致辞。蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程受邀出席会议,并在“黄河文化国际传播论坛”上分享了蒙牛近年来在促进跨文化交流方面的实践与心得。

黄益平:外卖已成为引领餐饮业高质量发展的重要力量

近日,以“餐饮向新 共启繁盛”为主题的2023年外卖产业大会在上海召开。在大会上,北京大学国家发展研究院副院长黄益平教授对“数字化助力餐饮业发展”进行了精彩分享。黄益平介绍了数字化的发展历程,并通过具体案例来说明数字化对产业提效的重要性。他说:“外卖已经成为餐饮业数字化的代表形态,也是未来引领餐饮业高质量发展

餐饮市场火锅店全面“开卷”

  本报讯 (记者 卢 岳)随着财报季的到来,餐饮企业也陆续交出了2022年成绩单。海底捞近日发布的2022年业绩公告称,去年实现营收约347.41亿元,同比下滑15.5,净利润约13.73亿元,同比上升133.02,实现扭亏为盈。同样以火锅为主营业务的呷哺集团发布的财报显示,2022年实现营业收入47.25亿元,同比下降23.14,归属母公

从蛙来哒看餐饮品牌如何打造“生命力”?

餐饮业因其门槛低,收益快的特点,一直都是众多创业者的首选。但据美团《中国餐饮2018数据》数据显示,中国餐饮企业的平均寿命仅为508天,生命周期短也是餐饮业的痛点。 餐饮业入局者源源不断,倒下者也不计其数,跨越品牌生命周期,打造一个具有“生命力”的餐饮品牌也成为餐饮企业心照不宣的默契。 什么样的餐饮品牌是具

圣牧全程有机产业链塑造乳业新力量

  3月5日,第十四届全国人民代表大会第一次会议在京开幕。今年,众多位来自乳业、畜牧业的代表委员们,从创新驱动、产业集群、原料供应等角度建言献策。乳业是关系国计民生的重要产业,也是农业现代化的标志性产业。2022年2月,农业农村部制定发布了《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》,计划采取九项措施推动奶业高质量

为梦想发声 长沙多家知名餐饮齐齐为“楂堆”点赞

昨晚,一则《他真好,希望大家都能见到他的好!》推文在朋友圈刷屏。天宝兄弟、阿杜打边炉、大斌府火锅、宴长沙、老许家、大斌家等多家知名餐饮品牌官方微信公众号集体为一位怀揣着梦想的年轻人——“楂堆”创始人牟生点赞。 牟生是一位在湖南读书、扎根长沙发展的东北小伙。5年前,创立了长沙本土茶饮品牌“楂堆”。从品牌

以供应链赋能中式餐饮,和府捞面探索品类冠军之路

市场人士认为,可以预期的是,随着各项稳经济政策的落实以及在扩内需的政策支撑下,未来市场消费潜力有望进一步激活,餐饮市场的复苏空间也将进一步被打开。 种种迹象表明,餐饮行业正迎来发展的窗口期,餐饮品牌连锁化、专业化、精致化的趋势将越发凸显。《2022年中国连锁餐饮报告》数据显示,2020年全国共有快餐店近300

对话西贝贾国龙:餐饮逐步复苏 企业如何高质量发展?

2023年一开年,餐饮行业就开启了“狂飙”模式。 餐厅满座、排队等位的热闹场景重现,飘香美食带动久违的“人间烟火气”加速归来。 在西贝餐饮集团董事长、创始人贾国龙看来,“餐饮行业2023的‘开门红’现象并非昙花一现,而是行业复苏回暖的真实写照。” 目前看来,整个消费者信心在强劲恢复。于餐饮行业而言,营业额不断上涨的

年后首周国内食糖购销好于往年同期

  本报讯 (实习记者 闫 利)2月6日,中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示,2022/23年制糖期(以下简称“本制糖期”)截至2023年1月底,甜菜糖厂除有3家糖厂生产外,其他糖厂均已停机,甘蔗糖厂广西已有3家糖厂停榨。本制糖期全国共生产食糖566万吨,同比增加34万吨;全国累计销售食糖237万吨,同比增加27万吨,累计销

激发向善的力量 蒙牛年会重奖见义勇为“蜘蛛侠”

  “站在领奖台时,除了激动的心情,我感受更多的还是荣誉带给我的鞭策,以后遇到此类事情,我还会义不容辞地伸出援手。” 胡鹏松获奖现场   这是蒙牛集团常温事业部河北保定工厂职工胡鹏松,在刚刚召开的蒙牛集团员工年会上接受“见义勇为奖”表彰和2万元奖励后的感言。 资料图   2022年7月6日上午,正在家中休息的胡