近日，国家市场监督管理总局发布关于印发《乳制品质量安全提升行动方案》的通知。《方案》明确，到2023年，乳制品质量安全监管法规标准体系更加完善，乳制品质量安全监管能力大幅提升，监督检查发现问题整改率达到100，乳制品监督抽检合格率保持在99以上。 中国是乳制品消费大国。数据显示，2019年全国奶类产量达到
消费日报网讯（记者 赵曦）1月8日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，多家媒体支持的“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在北京召开，这也是学会连续第10年邀请权威专家对年度热点问题进行解读。本次推出的食品安全与健康十大热点，从60多个热点中筛选而出，来自于十余家主流媒体和中国食
记者近日走访发现，北京各家老字号的年货开始陆续上架。在北京稻香村各门店里，传统糕点、年糕、腊八米、坛子鸡、坛子肉等各式年货产品已摆上柜台，玉华台、护国寺小吃等老字号的小串冰糖葫芦、“找别扭”等传统老北京小吃也悄然上市，为市民新年里的第一口年味儿增添了更多选择。 在北京稻香村南城生活店里，已经有
核心阅读 目前，我国网上外卖用户超4亿人次，消费者对外卖餐饮食品安全提出了更高要求。近段时间，本报收到多封读者来信反映相关问题，并就创新外卖餐饮食品安全监管方式提出意见建议。 与此同时，第三方服务平台、地方市场监管部门负责人和专家学者表示，确保舌尖上的安全不能有半点松懈，应坚持包容审慎监管
随着国民健康意识的觉醒,保健滋补品再创新高。随着消费者对于养生、滋补类产品的需求增加,燕窝行业也迎来了发展的新机遇。但作为传统滋补产品,虽已经过传统燕窝到即食燕窝的变更,但燕窝行业仍存在着“原料难鉴别、不知如何炖、不懂如何吃、没有时间坚持吃”的痛点,阻断消费者的购买。为了解决行业的消费痛点,让消费者吃上
农业农村部全国500个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测数据显示，全国羊肉平均价格从2020年第24周（数据采集日为6月10日）78.10元/公斤开始上涨，到2020年第51周（数据采集日为12月16日）已达83.30元/公斤，累计涨幅为6.7。 农业农村部肉羊产业监测预警专家组首席专家肖海峰告诉记者，2020年6月份以来羊肉价格的
消费日报网讯 记者 赵曦 文/摄被称为“肉中软黄金”的意大利帕尔玛火腿,虽然是欧洲餐桌上的珍馐美味,但是,对于不少中国消费者来说,总觉得“吃不惯”,甚至有人表示“咸到晕厥”。萨拉米香肠也是如此,国内消费者大多将其应用于制作披萨,而非欧洲国家大量、广泛应用在各种菜品当中,更有消费者形容萨拉米“干、硬”“闻起来有点臭”“
在危机中育新机，于变局中开新局。日前，古贝春集团公布2020财年经济数据：全年实现销售收入较上年同比增长24，预计超全国酒行业平均水平。非常时期，“风景这边独好”的“古贝春现象”因何而生？又将带给我们怎样的启示？本报本期继续编发顾金栋采写的“盘点古贝春2020”三篇系列报道的第二篇，以期管窥2020年古贝春运营之道
今年粮食产量再创新高，价格也达到历史高位，市场一片火热。从收购端看，在部分地区的粮库前，卖粮的农民趁着价格高位排队卖粮，实现了产量和收入的双增长；从需求端看，粮食产业链下游的贸易商和相关企业加快了收粮进度，不少企业均表示市场看涨情绪浓厚，后市价格波动难以预测。随着秋粮收购渐入高峰，粮食市场有哪些
说到山东的沂蒙老区，人们首先会想到那段充满热血的红色记忆，然而少有人知道，这里也是诸葛孔明、书圣王羲之的故里，中国酒文化的发祥地之一。 距今三四千年的临沭北沟头古文化遗址曾出土大量酒器，当时的人们已能够用米、蜜、果混合酿酒了。古之祭祀假以美酒，民之日常多品佳酿。 临沭县古属琅琊，辖内苍马山
图片来源：图虫 记者 | 吴容 编辑 | 昝慧昉 今年对于螺蛳粉来说，可以说是C位出道的一年。由于疫情缺货等话题频繁上热搜，成为“现象级”网红品类。在吃货们的贡献之下，袋装柳州螺蛳粉产销已突破百亿。 12月18日，柳州市人民政府副市长蒙启鹏表示，截至2020年12月17日，袋装柳州螺蛳粉产销达到105.60亿元，
一边是舆论质疑，一边是资本青睐，社区团购到底是一种怎样的存在？它会不会成为下一个“滴滴”“蛋壳”？互联网巨头进军社区团购势必垄断的立论是否站得住脚？社区团购争议背后还透露了哪些现实焦虑？ 最近一周，舆论对社区团购的关注持续火热。以“社区团购”为关键词的相关话题频频冲上微博热搜，其中“社区团购会夺走卖
目前，全国正在全面消除无证餐饮店铺，但国民对日常就餐的需求却日益旺盛，对餐饮服务品质的要求也越来越高。同时，疫情之下，让餐饮零售行业遭受了冲击，也经历了洗礼，可以说经历了最为艰难的时刻。不过，每一次危机都可能是促进我们变革观念、调整升级的转折点。有很多企业在这个特殊的时期想出了一些应对策略，不仅实现
11月乐陵调味品价格指数延续涨势 受疫情影响世界经济形势低迷，消费成为现阶段拉动经济发展的主要动力。 在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，调味品作为刚需民生产品，疫情期间充分发挥产业优势，在保持产业稳健发展的同时，满足人们对美好生活向往的需求。 2020年11月，调味品
网购已成为公众日常的消费方式之一。昨日，最高法发布《关于审理食品安全民事纠纷案件适用法律若干问题的解释（一）》（下称《解释》），明确电商平台责任承担。电商平台未依法对平台内食品经营者进行实名登记、审查许可证等义务，使消费者的合法权益受到损害，消费者有权主张电子商务平台经营者与平台内食品经营者承担
今年，是不平凡的一年，尤其对餐饮企业来说更是乘风破浪、努力前行的一年。从春节到现在，国内餐饮企业经历了从无措、低谷到现在的求变、求新。在抗击疫情的同时，餐饮企业也开始自救解围，开设菜店、上线外卖、探索新零售……企业也在这些自救措施中探索出了新的商机、新的路径。在战“疫”的过程中，我们记录餐饮企业、
“过去，新西兰进口羊肉会更好卖，我们也以进口为主，占80左右。不过今年以来，进口下滑很厉害，餐饮业很多都从进口肉转成了国产肉。” 作为海底捞、西贝、小肥羊等线下大型餐饮店的重要供应商，羊肉龙头企业大庄园电商经理谢文娟向21世纪经济报道介绍，从今年2月开始，国产羊肉销售额开始明显上涨，“当时日销涨了50-
记者从国家粮食和物资储备局获悉：随着秋粮集中大量上市，我国秋粮收购渐入高峰，总体进度明显快于上年。据统计，截至11月30日，主产区入统企业累计收购秋粮6803万吨，同比增加1190万吨。 今年以来，国内主要粮食品种价格均有所上涨，农民对当前粮价普遍认可，特别是东北地区玉米种植户纷纷表示今年玉米价格好、收
方便面企业刮起高端风，纷纷升级口味、推出新品 44.5元1盒的方便面，你愿意买吗？ 曾经低价、便捷、速食的方便面刮起了高端风，市面上常能看到超过10元，甚至是几十元的方便面。“双11”期间，某电商平台高端方便面榜上第1名是一款盒装速食拌面，单盒售价44.5元。而平价方便面榜单上，排名第1的每包1.4元。两款产
自热小火锅成了餐饮发力零售的转折点，也成了国内大循环新格局中餐企寻求的新高地。日产量从2万盒涨到6.5万盒，再到如今的13万盒，海底捞的自热小火锅终于跟上了市场所需，这一切源于颐海完成了方便速食生产线的从零搭建，相应的生产效率与日提升。 北京商报记者走访时发现，一盒小火锅已经让上下游企业围绕颐海建
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