根据《2022年中国新消费时代下零售市场洞察报告》，相较于过去几年，影响消费者购买产品的主要因素中，产品品质、健康等方面的重要性有所提升，健康轻食、无蔗糖饮料、非油炸零食等逐步受到新消费群体的追捧。值得注意的是，作为健康食品领域的创新品牌，金锣健食力以坚持到底的钻研精神，成功做到健康且不失美味，并在短时间内得到大多数消费者认可，让肉制品这一经典品类，焕发出全新的时代生机。
金锣健食力
在健康食品市场发展之初，大多数消费者对健康食品的印象往往是“以风味换健康”，虽然能达到脂肪含量、蛋白质、卡路里等健康标准，但口感与味道相对平淡。因此，金锣健食力围绕更高层次的消费需求，积极探索新技术与产品模式，不仅关注营养结构与品尝体验上的新要求，同时也在不断打造丰富的产品生态，实现品类发展中的创新进化。
凭借对肉制品生产研发的深刻理解，金锣于2018年7月推出“健食力低脂香肠”，通过甄选脂肪含量较低的猪后腿肉和低脂低卡的鸡肉，运用三重去脂工艺，实现产品脂肪含量仅有2.5%，对比同品牌普通香肠减脂60%以上，同时也保证了产品口感的弹韧柔嫩与口味的鲜香醇厚，解馋又轻负担，为消费者带来了幸福感与健康力兼具的肉食体验。
金锣开发三重去脂工艺
成功达成火腿肠“低脂”优化后，金锣健食力没有停止探索的脚步，继续照着“减盐”目标迈进。2021年，金锣顺利研发出肉制品低盐工艺配方，推出了对比同品牌其他火腿肠减盐30%以上的“健食力减盐火腿肠”。据内部人员介绍，此款火腿肠应用了国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺，同时突破多项技术壁垒，使肠体弹性十足、香味四溢，达成真正意义上的“减盐不减味”。
金锣健食力减盐火腿肠
除进行经典火腿肠的健康升级，金锣健食力还抓住了“鸡胸肉”这一健康食品风口，针对鸡胸肉的即食化、柔嫩化、风味化需求，为鸡胸肉量身打造出24小时静态腌制技术和低温蒸煮工艺，造就了不干不柴、肉汁丰富、低脂高蛋白的“健食力低脂鸡胸肉”，做到了“为健康加分 为美味加分”。
金锣健食力低脂鸡胸肉
金锣健食力的出现，让广大消费者认识到，健康食品依然是味道好、能解馋的美味食品，可以完美满足口味和健康需求的统一。在健康化浪潮汹涌而来的时代，创造出多款集美味与健康于一身的肉食产品，达成肉制品的创新升级，正是金锣健食力在肉制品市场中的核心竞争力，并使其顺利成为健康生活的新助力。
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